Print

Doctors and providers who treat this condition

  

Инструкции после выписки из больницы: диета с высоким содержанием клетчатки (high-fiber diet)

Ваш врач прописал Вам диету с высоким содержанием клетчатки (high-fiber diet). Клетчатка является основой растений. Большинство зерновых, бобов, овощей и фруктов содержат клетчатку. Продукты, богатые клетчаткой, являются обычно низкокалорийными и практически не содержат жира, при этом они обеспечивают ощущение сытости. Данные продукты уменьшают риск возникновения некоторых заболеваний.

Существует два вида клетчатки:

Нерастворимая клетчатка (insoluble fiber). Такая клетчатка содержится в цельных зернах, злаках, некоторых фруктах и овощах (например, кожура яблок, кукуруза, бобы). Нерастворимая клетчатка состоит в основном из стенок растительных клеток. Нерастворимая клетчатка используется для профилактики запоров и уменьшает риск некоторых онкологических заболеваний (cancer).

Растворимая клетчатка (soluble fiber). Такая клетчатка содержится в овсе, бобовых, орехах и некоторых фруктах и овощах (например, клубника и горошек). Растворимая клетчатка переходит в желеобразное состояние в  желудочно-кишечном тракте, замедляя его сокращения. Растворимая клетчатка способствует регулированию содержания сахара в крови и понижает уровень холестерина, что, в свою очередь, уменьшает риск заболеваний сердца. Она также предотвращает запоры и уменьшает риск развития некоторых онкологических заболеваний.

Домашний уход

  • Помните, сколько клетчатки Вам нужно потреблять в день. Здоровое питание предполагает потребление 14 г клетчатки на 1,000 калорий.

  • Спросите своего врача, следует ли принимать пищевую добавку с клетчаткой. (Всегда запивайте пищевые добавки с клетчаткой большим стаканом воды.)

  • Записывайте количество потребляемой клетчатки.

  • Ешьте больше разных продуктов с высоким содержание клетчатки.

  • Изучайте информацию на упаковке продуктов питания.

  • Спросите своего врача о количестве воды, которое Вам следует потреблять.

  • Увеличьте потребление следующих продуктов, богатых клетчаткой:

    • Цельнозерновой хлеб и продукты из зерновых.

      • 6 унций в день дают примерно 18 г клетчатки (1 унция равняется 1 кусочку хлеба, 1 чашке сухого зерна или ½ чашки вареного риса).

      • Добавьте в Ваш рацион отрубные продукты из пшеницы и овса, пшеничные булочки или тосты из цельного зерна и кукурузные лепешки.

    •  Фрукты.

      • 2 чашки в день дают около 8 гклетчатки.

      • Яблоки, апельсины, клубника, груши и бананы являются хорошими источниками клетчатки.

      • Фруктовые соки обычно не содержат столько клетчатки, как фрукты из которых они были сделаны.

    •  Овощи

      • 2-1/2 чашки в день дают около 11 гклетчатки. Добавьте спаржу, морковь, брокколи, горошек и кукурузу в ваш рацион.

    •   Бобовые

      • 1/4 чашки в день (вместо мяса) дает примерно 4 гклетчатки. Добавьте фасоль, чечевицу, нут и соевые бобы в Ваш рацион.

    • Семена

      • Маленькая пригоршня семян дает примерно 3 г клетчатки. Добавьте семена подсолнуха в ваш рацион.

Последующее наблюдение

Проходите контрольные осмотры в соответствии с указаниями медицинского персонала.

 

 
 Visit Other Fairview Sites 
 
 
(c) 2012 Fairview Health Services. All rights reserved.