Print

Doctors and providers who treat this condition

  

Información sobre la grasa en la dieta alimenticia

Comer menos grasa es una de las mejores cosas que puede hacer para la salud del corazón. Comience por tratar de averiguar qué grasas son mejores y luego trate de consumir la menor cantidad posible.

¿Por qué es bueno comer menos grasa?

  • Comer menos grasa puede reducir su nivel de colesterol en la sangre, lo cual ayuda a prevenir la acumulación de placa y la obstrucción de las arterias.

  • Una dieta baja en grasa le ayudará a perder el exceso de peso, lo cual puede reducir la presión arterial y las probabilidades de desarrollar diabetes.

  • Una dieta baja en grasa reduce el riesgo de ataques cerebrales y algunas formas de cáncer.

Las grasas no saturadas son las más saludables

  • Si tiene que añadir grasa a la comida, use grasas no saturadas.

  • Las grasas no saturadas se encuentran en alimentos vegetales como los aceites de oliva, de canola, de aguacate, de cacahuate (maní), de alazor o de girasol.

  • La margarina líquida también es una grasa casi completamente no saturada.

  • En cantidades moderadas, la grasa no saturada hasta puede ser buena para su corazón.

Mantequilla, queso, coco, carne roja y leche entera. Debajo dice: "Trate de evitarlos".

Las grasas saturadas son menos saludables

  • Evite comer grasas saturadas, ya que aumentan el nivel de colesterol.

  • La mayoría de las grasas saturadas son de procedencia animal y se encuentran en alimentos como la mantequilla, la manteca, el queso, la crema de la leche, la leche entera y la grasa de la carne.

  • Las grasas saturadas se encuentran también en algunos aceites vegetales, como el de palma y el de coco. 

Las grasas trans son las menos saludables de todas

  • También evite comer grasas trans cuando sea posible. Aunque no aparezcan en la lista de la etiqueta del alimento, vea si están en la lista de ingredientes como aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.

  • Éstas se encuentran en las botanas de paquete (snacks), en la manteca, las papas a la francesa y la margarina en barras.

Agregue sabor sin añadir grasa

  • Condimente la carne, el pescado, el pollo y las sopas con hierbas aromáticas.

  • Condimente también las verduras con hierbas aromáticas, jugo de limón o vinagres aromatizados.

  • Agregue cebollas, ajo y pimientos para dar sabor a los frijoles y al arroz.

 

 
 Visit Other Fairview Sites 
 
 
(c) 2012 Fairview Health Services. All rights reserved.