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Dieta Para La Gota [Gout Diet]

La gota es una enfermedad dolorosa provocada por el exceso de ácido úrico (una sustancia de desecho producida por el organismo). El ácido úrico forma cristales que se acumulan en las articulaciones y producen síntomas de dolor e hinchazón, conocidos como un ataque de gota. Para controlar la gota suele combinarse el uso de medicamentos con un cambio de dieta. A continuación se indican ciertas pautas de alimentación para ayudar a prevenir los ataques de gota. Su proveedor de atención médica le ayudará a determinar el plan de alimentación más adecuado para usted.

Alimentación Para Controlar La Gota

Reduzca Su Consumo De Los Siguientes Alimentos  

Comer demasiados alimentos que contengan purinas puede aumentar los niveles de ácido úrico y el riesgo de ataques de gota. Procure limitar el consumo de los siguientes alimentos con alto contenido en purina:

  • Alcohol, como cerveza o vino (es posible que le ordenen evitar completamente el alcohol)

  • Ciertos pescados como anchoas, sardinas, arenques y huevos de pescado

  • Ciertos tipos de carne, como carne de res, perritos calientes, carnes para sándwich y pavo

  • Órganos de animales, como hígado, riñón o mollejas (lechecillas)

  • Legumbres, como frijoles secos o chícharos

  • Champiñones, espinacas, espárragos y coliflor

Aumente Su Consumo De Estos Alimentos

Otros alimentos pueden ser beneficiosos para las personas con gota. Incorpore algunos de los siguientes a su dieta:

  • Arándanos, moras y cerezas. Estas frutas contienen ciertas sustancias químicas que reducen el ácido úrico.

  • Tofu (una fuente de proteína a base de soya). Ciertos estudios han mostrado que puede ser una buena alternativa a la carne para las personas que tienen gota.

  • Ácidos grasos omega. Estos ácidos se encuentran en algunos tipos de pescado graso (como el salmón), en ciertos aceites (como el de linaza, de oliva o de nueces) y en las nueces mismas. Los ácidos grasos omega pueden ayudar a prevenir las inflamaciones debidas a la gota.

La American Medical Association Da Las Siguientes Recomendaciones Dietéticas Para Personas Con Gota

Escoja alimentos con estas características:

  • Alto contenido en fibra: granos integrales, frutas y verduras

  • Bajo contenido en proteínas (no más de un 15% de las calorías debe proceder de proteínas, como soya, carnes magras o carne de ave)

  • Bajo contenido en grasa (no más de un 30% de las calorías debe proceder de la grasa, y no más de un 10% de grasa animal)

Haga una VISITA DE CONTROL según le indique el médico o el personal del centro.

Obtenga Atención Médica Inmediata

en cualquiera de los siguientes casos:

  • Reaparición de los síntomas de gota, generalmente por la noche:

  • Dolor intenso, hinchazón y calor en una articulación, sobre todo en la base del dedo gordo del pie

  • Es difícil mover la articulación afectada

  • La piel de la articulación afectada está amoratada o enrojecida

  • Fiebre de 100.4°F (38°C) o superior

  • Dolor que no se alivia con los medicamentos recetados

 

 
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