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Gastroenteritis Por Salmonella [Salmonella Gastroenteritis, Child, 2-5 Yrs]

La salmonella es una bacteria portada por algunos animales (tales como aves de corral, vacas, cerdos, tortugas, lagartos, iguanas, perros y gatos). Puede ser transmitida a las personas al ingerir comida que viene del animal infectado, especialmente huevos crudos, o carne cruda o mal cocinada. También puede transmitirse en comida o agua que haya tenido contacto con las heces de un animal o persona infectados.

Esta infección ocurre con más frecuencia en niños menores de cinco años de edad o en personas mayores de 70 años. Las personas con deterioro inmunológico (aquellos con VIH, drepanocitosis, ausencia de bazo o tomando quimioterapia) están en mayor riesgo de contraer una enfermedad más severa.

Una infección por salmonella puede causar náuseas, vómito, retortijones abdominales, diarrea (a veces con sangre), fiebre y dolor de cabeza. Los síntomas aparecen en un plazo de 2 días después de la exposición y usualmente desaparecen después de 3 a 7 días. Los síntomas leves desaparecen sin tratamiento con antibióticos. Quienes tengan la enfermedad más severa o estén en alto riesgo deben tomar antibióticos. Los agentes antidiarreicos pueden prolongar la enfermedad y empeorar los síntomas, especialmente si se usan sin antibióticos. Por lo tanto, éstos deben usarse sólo con la recomendación de su médico.

El peligro más grande de esta enfermedad es la deshidratación—la pérdida de demasiada agua y minerales del cuerpo. Estos tienen que ser repuestos con bebidas llamadas solución de rehidratación oral (oral rehydration fluid) como Pedialyte, Enfalyte o Rehydralyte. Estas bebidas se pueden comprar sin receta médica en las farmacias y en algunos supermercados.


Cuidados En La Casa:

  1. Si le recetaron antibióticos, asegúrese de que el niño los tome hasta terminarlos.

  2. Puede usar acetaminofén (Tylenol) o ibuprofeno (Motrin, Advil) para controlar el dolor o la fiebre, a menos que le receten otro medicamento para esto. (La aspirina no debe usarse nunca con una persona menor de 18 años con fiebre. Ésta puede causar serios daños al hígado.)

  3. No le dé medicamentos antidiarreicos de venta sin receta médica a menos que se lo indique su medico.

  4. Para el VÓMITO (con o sin diarrea)
    PRIMERO:
    Para tratar el vómito y prevenir la deshidratación, dele pequeñas cantidades de líquidos a intervalos cortos.
    --  Empiece con una solución de rehidratación oral (oral rehydration solution) a temperatura ambiente. Dele 1-2 cucharaditas (5-10 ml) cada 1-2 minutos. Aún si hay vómito, siga dándosela según las indicaciones. Buena parte de la solución será absorbida, aunque haya vómito.
    --  A medida que disminuya el vómito, dele cantidades más grandes de la solución de rehidratación oral (oral rehydration solution) a intervalos más largos. Continúe hasta que su niño esté orinando y ya no tenga sed (no tenga interés en beber). No use agua corriente, leche, fórmula u otros líquidos mientras esté vomitando.
    --  Si persiste el vómito frecuente por más de 2 horas con el método anterior, llame a su médico o a este centro.

    NOTA: Su niño podría tener sed y querer beber más rápido, pero si está vomitando, dele el líquido solo a los intervalos recomendados. La idea es no llenar el estómago con cada alimentación ya que esto causará más vómito.

    ENTONCES: 
    --  Después de 2 horas sin vómito, empiece con pequeñas cantidades de leche o fórmula y otros líquidos. Aumente la cantidad según lo tolere.
    --  Después de 4 horas sin vómito, vuelva a comenzar con las comidas sólidas (cereal de arroz, otros cereales, avena, pan, fideos, zanahorias, puré de bananas, puré de papas, arroz, puré de manzana, pan tostado seco, galletas saladas, sopas con arroz o fideos y verduras cocidas). Dele la cantidad de líquidos que el niño desee.
    --  Después de 24 horas sin vómito, vuelva a la dieta regular.

  5. Para la DIARREA ÚNICAMENTE (sin vómito)
    Dele líquidos adicionales como fórmula a dilución normal, leche u otros líquidos. Evite los jugos azucarados o las sodas. También dele comidas sólidas como cereal, avena, pan, fideos, zanahorias, puré de bananas, puré de papas, arroz, puré de manzana, pan tostado seco, pretzels, sopas con arroz o fideos y verduras cocidas
     --  Si la diarrea es severa, dele la solución de rehidratación oral (oral rehydration solution) entre las comidas.
     --  Si al niño le va bien después de 24 horas, vuelva a la dieta regular.

    NOTA: Algunos niños pueden tener sensibilidad a la lactosa presente en la leche o la fórmula y los síntomas pueden empeorar. Si eso ocurre, use la solución de rehidratación oral (oral rehydration solution) en vez de la leche o la fórmula durante esta enfermedad.

Prevención

Consejos Generales

  • Lavarse las manos con agua y jabón es la mejor manera de prevenir la propagación de las infecciones. Lávese las manos después de tocar a su niño enfermo.

  • Enséñele a su niño a lavarse las manos después de usar el inodoro y antes de las comidas. Esto es muy importante si su niño está en la escuela o en una guardería infantil.

  • Limpie el inodoro o la zona donde cambia los pañales después de cada uso.

  • Bote los pañales sucios en un recipiente sellado.

  • Mantenga a su hijo fuera de la guardería infantil o la escuela hasta que su médico le avise.

  • Los niños pequeños deben evitar el contacto con las heces de reptiles (tortugas, lagartos e iguanas), perros y gatos.

Preparación De Alimentos

  • Las personas con diarrea no deben preparar los alimentos para otros. Al preparar los alimentos, lávese las manos antes y después. Lávese las manos después de tocar tablas de corte, encimeras y cuchillos que hayan estado en contacto con alimentos crudos.

  • Mantenga las carnes crudas alejadas de otros alimentos cocinados o listos para comer.

  • Utilice un termómetro para alimentos al cocinar. Cocine las aves hasta por lo menos 165°F (74°C), la carne molida (res, ternera, cerdo, cordero) hasta por lo menos 160°F (71°C), y las carnes frescas (res, ternera, cerdo, cordero) hasta por lo menos 145°F (63°C).

  • Los niños y las personas de la tercera edad deben evitar los huevos (escalfados o fritos solo por un lado), el pollo y la carne crudos o poco cocidos, o la leche y los jugos sin pasteurizar.

  • Lave o pele las frutas y verduras antes de comerlas.

Programe una CITA DE CONTROL con su médico según indicaciones. Llame si el niño no mejora dentro de 24 horas o si la diarrea dura más de una semana con antibióticos. Si se tomó una muestra de materias fecales (diarrea), puede llamar en 2 días (o según las indicaciones) para los resultados.

Busque Prontamente Atención Médica

si algo de lo siguiente ocurre:

  • Sigue vomitando después de las dos primeras horas tomando fluidos

  • Vómito ocasional por más de 24 horas

  • Diarrea severa continúa por más de 24 horas

  • Sangre en la diarrea o el vómito

  • Consumo oral disminuido

  • La señales de deshidratación son: aumento de la sed, orina de color oscuro, poco o nada de orina, boca y lengua seca, cansancio o debilidad, mareos al ponerse de pie, respiración acelerada.

  • Fiebre de 100.4°F (38°C) tomada oralmente o de 101.4°F (38.5°C) tomada rectalmente, o más alta, que no mejora con medicamentos para la fiebre

 

 
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