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Intoxicación Por Alimentos [Food Poisoning, 6Yr-Adult]

La intoxicación por alimentos puede aparecer entre 1 y 24 horas después de haber comido alimentos que se encontraban en mal estado. Los alimentos de este tipo contienen bacterias y toxinas que provocan síntomas muy similares a los de una “gripe estomacal” (stomach flu). Causan vómito o diarrea, retortijones (cólicos [cramping]) en el estómago y fiebre. Esta afección suele durar sólo entre 1 y 2 días. Los antibióticos (antibiotics) no son eficaces en este caso, pero un simple tratamiento en su casa servirá para aliviar los síntomas.

Cuidados En La Casa:

  • Si los síntomas son severos, descanse en su casa durante las primeras 24 horas.

  • Puede usar acetaminofén (acetaminophen) [Tylenol] o ibuprofeno (ibuprofen) [Motrin o Advil] para controlar la fiebre, a menos que le hayan recetado otro medicamento. [NOTA: Si tiene una enfermedad hepática o renal crónica (chronic liver or kidney disease), o ha tenido alguna vez una úlcera estomacal (stomach ulcer) o sangrado gastrointestinal (GI bleeding), consulte con su médico antes de tomar estos medicamentos.] (La aspirina [aspirin] no debe usarse nunca en personas menores de 18 años que tengan fiebre, ya que puede causar daños graves al hígado.)

  • No fume, no tome alcohol ni consuma productos con cafeína, dado que eso podría empeorar los síntomas.

  • Si le recetaron medicamentos para tratar la diarrea (diarrhea) o el vómito (vomiting), tómelos sólo según se lo indicaron.

Una Vez Que El Vómito Cese, Haga Lo Siguiente:

Durante las primeras 12 a 24 horas, siga la dieta que se describe a continuación:

  • BEBIDAS: Bebidas deportivas como Gatorade; gaseosas sin cafeína; ginger-ale, agua mineral (sola o saborizada), té o café sin cafeína

  • SOPAS: Consomé y caldos (broth, bouillon) transparentes

  • POSTRES: Gelatina sola (Jell-O), helados de jugo y barras de jugo de frutas

Durante las próximas 12 a 24 horas, a lo anterior, puede agregarle lo siguiente:

  • Cereal caliente, tostadas solas, pan, bolillos (pancitos), galletas

  • Fideos solos, arroz, puré de papas, sopa de pollo, de fideos o de arroz

  • Frutas enlatadas sin endulzantes (que no sea piña), bananas (plátanos).

  • Limite el consumo de grasas a menos de 15 gramos por día. Para eso, evite comer margarina, manteca, aceites, mayonesa, salsas (las hechas con el jugo de cocción de la carne [gravy] y todas las demás), comidas fritas, mantequilla de cacahuate (maní), carne, pollo y pescado

  • Limite el consumo de fibra: evite comer verduras cocidas, frutas frescas (excepto bananas [plátanos]) y cereales de salvado

  • Limite el consumo de cafeína y de chocolate. No use especias ni condimentos, excepto sal

Reanude poco a poco su dieta normal, a medida que se vaya sintiendo mejor y sus síntomas disminuyan.

Programe una VISITA DE CONTROL con su médico según le hayan indicado si no se siente mejor en los próximos 2 días. Si le tomaron una muestra de materia fecal (diarrea [diarrhea]) para analizarla, puede llamarnos al cabo de dos días (o según le hayan indicado) para obtener los resultados.

Busque Prontamente Atención Médica

si algo de lo siguiente ocurre:

  • Mayor dolor abdominal o dolor constante en la parte inferior derecha del abdomen

  • Vómito persistente (no puede mantener los líquidos en el estómago)

  • Diarrea frecuente (más de 5 veces al día)

  • Sangre en el vómito o en la materia fecal (de color negruzco o rojizo)

  • Ingestión reducida (come menos)

  • Las señales de deshidratación son: aumento de sed, orina de color oscuro, poco o nada de orina, boca y lengua seca, cansancio o debilidad, mareos al ponerse de pie, respiración acelerada.

  • Fiebre de 100.4°F (38°C) o más alta, tomada oralmente, que no mejora con los medicamentos

  • Una nueva erupción cutánea (salpullido) [rash].

 

 
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